Daftar bahan makanan dan kandungan gizinya

Daftar bahan makanan dan kandungan gizinya

Setiap bahan makanan memiliki kandungan gizi yang berbeda-beda. Kandungan gizi ini penting untuk tubuh karena berfungsi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan.

Dengan mengetahui kandungan gizi dalam bahan makanan dapat membuat pola makan yang sehat dan seimbang untuk membantu menjaga kesehatan.

Berikut adalah info daftar bahan makanan serta kandungannya yang admin kutip beberapa dari instalasi gizi terdiri dari 7 golongan makanan yang bisa admin tulis.

GOLONGAN 1 

karbohidrat

- Bihun.

- Kentang.

- Makaroni.

- Nasi.

- Roti tawar putih / coklat.

- Singkong.

GOLONGAN 2

Sumber protein hewani rendah lemak

- Daging asap.

- Dendeng sapi.

- Ikan asin.

- Ikan kakap.

- Ikan kembung.

- Ikan mas.

- Ikan mujaer.

- Ikan peda.

- Kerang.

- Udang segar. 

Sumber protein hewani lemak sedang 

- Daging kambing. 

- Hati ayam.

- Hati sapi.

- Otak.

- Telur ayam.

- Telur bebek asin.

- Telur puyuh.

Sumber protein hewani rendah lemak tinggi 

- Daging ayam dengan kulit.

- Corned beef.

- Sardencis.

- Sosis.

GOLONGAN 3

Sumber protein nabati

- Kacang hijau.

- Kacang kedele.

- Kacang merah.

- Kacang mente.

- Kacang tanah.

- Kacang tolo.

- Kembang tahu.

- Oncom.

- Tahu.

- Tempe.

- Sari kedele bubuk.

GOLONGAN 4

Sayuran

Merupakan sumber vitamin dan mineral terutama karoten, Vitamin C, zat kapur, zat besi dan fosfor.

Sayuran yang mengandung sedikit kalori.

- Jamur kuping.

- Ketimun.

- Labu air.

- Lettuce.

- Lobak.

- Selada.

- Tomat.

Sayuran berikut dalam 100 gram terdapat kandungan 5 gram karbohidrat, 1 gram protein dan 25 kalori.

- Cabe hijau besar.

- Cabe merah.

- Caisin.

- Bawang Bombay.

- Bayam.

- Bit.

- Brokoli.

- Buncis.

- Daun bawang.

- Daun kacang panjang.

- Daun kecipir.

- Daun kemangi.

- Daun lobak.

- Daun pakis.

- Rebung.

- Pare.

Sayuran yang dalam 100 gram terdapat kandungan 10 gram karbohidrat, 3 gram protein dan 50 kalori.

- Bayam merah.

- Daun katuk.

- Daun melinjo.

- Daun pepaya.

- Daun singkong.

- Melinjo.

- Nangka muda.

GOLONGAN 5

Buah-buahan 

Merupakan sumber vitamin terutama karoten, Vitamin B1, B6 dan C juga merupakan sumber mineral.

- Anggur.

- Apel merah.

- Apel malang.

- Arbei.

- Belimbing.

- Blewah.

- Campedak.

- Duku.

- Durian.

- Jambu air.

- Jambu biji.

- Jambu bol.

- Jambu monyet.

- Jeruk Bali.

- Jeruk Garut.

- Jeruk nipis.

- Kolang kaling.

- Kedondong.

- Kurma.

- Kiwi.

- Mangga.

- Manggis.

- Markisa.

- Melon.

- Nanas.

- Pepaya.

- Pisang ambon.

- Sawo.

- Salak.

- Semangka.

GOLONGAN 6

Susu 

Merupakan sumber protein, lemak dan vitamin. Berdasarkan kandungan lemaknya dibagi menjadi 3 yaitu susu tanpa lemak, susu rendah lemak dan susu tinggi lemak.

Susu tanpa lemak

- Susu skim cair.

- Tepung susu skim.

- Yoghurt non fat.

Susu rendah lemak

- Keju dan olahnnya.

- Susu kambing.

- Susu kental manis.

- Susu sapi.

- Yoghurt susu penuh.

Susu tinggi lemak

- Susu kerbau.

GOLONGAN 7

Minyak/ lemak

- Alpukat.

- Kacang almond.

- Margarin jagung.

- Mayonaise.

- Minyak jagung.

- Minyak zaitun.

Minyak lemak jenuh

- Mentega.

- Santan.

- Minyak Kelapa

Semoga infonya dapat bermanfaat dan membantu.

Kuningan Januari 2024

Peluang dari jahe (pengepul) di Kuningan

Jahe merupakan komoditas pertanian yang banyak dicari sampai sekarang, rempah kaya manfaat untuk kesehatan ini memiliki potensi usaha yang baik karena permintaan jahe yang terus meningkat sehingga membuka peluang yang luas bagi siapa saja yang tertarik ke dunia pertanian.

Jahe termasuk tanaman yang mudah ditanam dan bisa tumbuh subur di berbagai jenis tanah dan iklim, sehingga cocok untuk dibudidayakan di berbagai daerah di Indonesia.

Saat ini sudah ada cara yang efektif untuk menanam jahe yaitu dengan menggunakan polybag yang bisa dilakukan dipekarangan rumah atau dilahan kosong yang luas. Jahe sistem polybag ini sudah diterapkan oleh para praktisi dan berhasil dalam budidayanya di iklim Indonesia.

Menurut info yang akurat tanaman jahe dapat dipanen dalam waktu sekitar 10 bulan, jahe umur 10 bulan ini sudah bisa digunakan sebagai bahan baku pengolahan makanan dan industri, sementara untuk dijadikan bibit berkualitas baik panen jahe dapat dilakukan selama 12 bulan.

Olahan Jahe bubuk sachet merek Tabura

Menurut rekan admin sebagai pemasok jahe di Desa Caracas Kuningan bahwa pengepul jahe merupakan peluang usaha yang menguntungkan karena jahe adalah rempah yang bisa diekspor dan diserap cepat pasar dalam negeri, akan tetapi ada waktu naik dan turunnya harga dan ini dianggap hal yang wajar. Pengepul jahe perlu memiliki strategi usaha yang tepat untuk dapat bersaing di pasar dan membangun hubungan baik dengan para petani.

Dengan demikian komoditas jahe dapat dijadikan peluang usaha yang menarik dan tentu dapat menguntungkan pengelolanya baik itu menanam jahe secara mandiri atau menjadi pengepul.

Semoga infonya membantu.

Info:

Bagi rekan pembaca yang ingin membeli rempah penghangat ini bisa menghubungi admin blog dc bersama rekan pemasok jahe.

Kuningan Januari 2024

Potensi Rumput laut Indonesia

Rumput laut adalah salah satu jenis tumbuhan yang hidup di wilayah perairan pesisir laut dan memiliki manfaat besar untuk biota laut dan kehidupan manusia. 

Pada umumnya alga berukuran besar ini tumbuh di perairan laut yang dangkal dan biasanya akan tumbuh melekat pada batu karang dan bebatuan sebagai substratnya.

Penghasil Rumput laut 

Beberapa daerah atau pulau di Indonesia sebagai penghasil rumput laut berkualitas baik yaitu di Bali, Jawa, Kalimantan, Maluku, Nusa Tenggara barat, Nusa Tenggara Timur dan Sulawesi.

Metode budidaya

Kini rumput laut sudah bisa dibudidayakan di pesisir pantai yang tumbuh subur diperairan laut Indonesia dan merupakan peluang usaha yang menguntungkan di wilayah pesisir pantai. 

Menurut sutus ppit.big.go.id/sinas bahwa ada beberapa metode untuk membudidayakan rumput laut yaitu dengan cara :

1. Metode dasar.

2. Metode lepas dasar.

3. Metode apung.

Pasar ekspor 

Menurut info pada tahun 2019 bahwa rumput laut asal Indonesia jenis Eucheuma Cottoni mendominasi untuk pasokan dunia dan jenis ini sudah bisa dikembangkan dengan teknologi kultur jaringan.

Komoditas unggulan laut Indonesia ini sudah diekspor ke beberapa negara lain dengan volume mencapai puluhan sampai ratusan ribu ton dengan nilai yang sangat fantastis, dan salah satu tujuan ekspor utama adalah Ke Tiongkok.

Potensi dari rumput laut sangat besar karena bisa dijadikan olahan yang bermanfaat yaitu bisa dijadikan sebagai bahan baku makanan dan obat serta kosmetik.

Semoga infonya bermanfaat.

Kuningan Januari 2024

Review buku ikan lele bioflok

Cover depan buku 

Buku dengan judul Bioflok Lele kematian <3% dan hemat pakan 20% adalah buku panduan untuk memelihara ikan lele dengan sistem bioflok. Isi dalam buku dapat dengan mudah dimengerti terutama bagi yang sudah mengetahui istilah dan praktek budidaya perikanan.

Buku ini menjelaskan mengapa disarankan menggunakan kolam bulat terpaulin sebagai wadah dan media bioflok walaupun sistem ini dapat diaplikasikan dengan berbagai bentuk kolam. Foto-foto dalam buku seperti alat pendukung budidaya ikan lele sangat membantu pembaca dan akan dijelaskan secara detail sesuai fungsinya.

Pengelolaan budidaya lele dengan sistem yang baik akan mengubah persepsi yang saat ini berkembang, yaitu ikan lele dibudidayakan secara asal dan terkesan kotor. Dengan membaca buku ini kita akan mendapat pengetahuan penting pengelolaan pembesaran lele sistem bioflok yang hasil panen lele aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat serta analisa usahanya.

Daftar 8 bab buku

1. Sistem bioflok.

2. Lele ikan yang aplikatif dengan bioflok.

3. Wadah dan media bioflok.

4. Aplikasi budidaya lele sistem bioflok.

5. Manajemen kualitas air.

6. Panen dan pasca panen.

7. Permasalahan bioflok.

8. Bioflok untung atau rugi?.

Profil penulis buku

Taufik Budhi Pramono

Purnama Sukardi

Petrus Hary Tjahja Soedibya

Emyliana Listiowati

Para penulis merupakan praktisi budidaya perikanan dan dosen Universitas di Indonesia.

Semoga infonya dapat membantu.

Kuningan Januari 2024

Artikel terkait

Review  buku : beternak cacing sutera cara modern

Review Buku Ikan Hias Air Tawar Populer

Review buku ikan hias - koi

Kata-Kata Penuh Hikmah Untuk Kehidupan

Pada kesempatan kali ini admin akan menulis dan mengutip kata-kata atau ucapan orang-orang besar yang sukses dalam menjalani kehidupannya tentang daya spriritual dan potensi yang luar biasa dari diri manusia.

 
Tentunya kata-kata ini muncul dari pengalaman mereka ketika menjalani hidup yang penuh liku-liku dan tantangan. Kita bisa belajar dan memahami artinya serta menyelaraskan dengan kehidupan kita sendiri, karena setiap saat kita belajar dan terus belajar dengan siapa saja di alam semesta ini dan tidak terlepas dari kekuatan Tuhan.

Mudah-mudahan kata-kata ucapan yang mengandung hikmah ini dapat memberikan motivasi pada diri kita untuk terus dekat dengan Sang Pencipta dan untuk lebih mengenal jati diri kita dalam menjalani kehidupan.


1. Allah tidak mengabulkan doa dari hati yang lengah dan ragu ( Baginda Nabi Muhammad SAW).

2. Istafti qalbak, mintalah fatwa dari hatimu ( Baginda Nabi Muhammad SAW).

3. Engkau berpikir tentang dirimu sebagai seongok materi semata, padahal di dalam dirimu tersimpan kekuatan tak terbatas ( Ali bin Abi Thalib).

4.''Semua ada di dalam dirimu. Mintalah melalui dirimu sendiri''. (Jalaludin Rumi).

5. Manusia dibimbing oleh kekuatan yang lebih tinggi yang lebih berupa PERASAAN ketimbang pikiran. Dan, ketika anda memahami kekuatan perasaan itu, anda tahu pasti bahwa kekuatan itu datang dari Tuhan. ( Oprah Winfrey).

6. Anda dapat memiliki atau melakukan segala sesuatu yang anda inginkan (DR. Joe Vitale).

7. Syukur adalah jalan yang mutlak untuk mendatangkan lebih banyak kebaikan ke dalam hidup anda. (Marci Shimoff).

8. ''Bersyukur setiap hari adalah salah satu syarat untuk mendatangkan kekayaan''. (Wallace).

9. Nikmati hidup karena hidup itu sungguh luar biasa! Hidup adalah perjalanan yang indah! (Bob Proctor).


Semoga 9 kutipan kata-kata ini dapat memotivasi.



Kuningan Januari 2024

Saringan artemia double 2 lapisan

Saringan 2 Lapis Artemia

Saringan 2 lapis artemia (double) merupakan alat yang digunakan dalam proses penyaringan antara cangkang telur artemia dan artemia kecil yang sudah menetas. 

Saringan ukuran micron ini terdiri dari dua bagian yaitu pada bagian atas memiliki saringan dengan ukuran lubang yang lebih besar sedangkan bagian bawah memiliki saringan dengan ukuran lubang yang lebih kecil.

Proses pemisahan artemia menggunakan saringan 2 lapis dilakukan dengan cara  mengalirkan air dari dalam wadah penetasan yang dialirkan langsung ke saringan, maka cangkang telur artemia akan tertahan dibagian atas saringan sedangkan artemia yang sudah menetas akan terbawa air ke bagian bawah saringan dicirikan dengan warna oranye dan tampak hidup.

Berdasarkan pengalaman air penetasan masih bisa dipakai kembali untuk membesarkan artemia hingga berukuran besar, jika air mengalami bau perlu menambahkan air asin buatan dengan melarutkan 30 gram garam krosok dengan 1 liter air tawar atau jika perlu menguras air dalam wadah sekitar 30 persen lalu menambahkan air asin buatan yang baru tersebut.

Saringan 2 lapis ini terbukti sangat efektif dalam memisahkan cangkang telur dan sangat cepat prosesnya sehingga dapat mengambil artemia murni.

Semoga infonya bermanfaat.

Kuningan Januari 2024

Pengalaman naik Gunung Ciremai lewat jalur Apuy Majalengka

Artikel kali ini adalah tentang pengalaman admin naik Gunung Ciremai lewat jalur Apuy di daerah Kabupaten Majalengka Jawa Barat.

Jalur Apuy merupakan titik pendakian yang sudah dekat dengan puncak Gunung Ciremai dan terdapat 6 pos yang akan dilalui oleh pendaki, selanjutnya akan menaiki puncak gunung yang bisa ditempuh dalam beberapa jam.  

Bagi pemula bisa menyewa jasa porter pendakian gunung, porter gunung dikenal sudah berpengalaman sehingga memudahkan perjalanan karena akan membantu pendaki perorangan atau kelompok misalnya membawa perlengkapan mendaki dan menyusun tenda saat ingin beristirahat di pos. Admin juga memakai jasa porter salah satunya om ajat atau sering dipangggil "Rambo" Linggasana saat mendaki.

Kumpulan tenda di pos 5 

Perlengkapan mendaki

Berikut adalah perlengkapan yang bisa dibawa untuk naik kepuncak Gunung Ciremai untuk satu orang, jika lebih dari satu orang maka kalikan saja jumlahnya.

1. Air 3 liter perorang.

2. Makanan instan seperti coklat batang.

3. Jas hujan.

4. Senter.

5. Jaket tebal.

6. Matras Sleeping bag.

7. Baju kaos panjang dan celana panjang bahan yang nyaman namun hangat.

8. Sarung tangan

9. Kaos kaki.

10. Obat-obatan seperti tolak angin.

11. Tenda kapasitas 3 orang.

12. Kompor mini gas.

13. Perlengkapan masak rebus dan goreng.

Langkah Awal Pendakian

Langkah awal adalah mendaftar di basecamp dan tes kesehatan agar para pengawas mengetahui identitas pendaki dan akan dikenai biaya.

Biasanya para pengawas atau ranger akan memberikan arahan dan memeriksa alat perlengkapan apa saja yang dibawa dengan mengisi kertas formulir dan waktu kedatangan ke basecamp.

Dilokasi basecamp terdapat warung makan dan penyedia layanan sewa tenda berikut peralatan pendakian seperti sendal dan sepatu gunung yang bisa disewa oleh pendaki.

Jalur pendakian

Pos-pos pendakian akan ditempuh dengan jalan yang terus menanjak dan sesekali berjalan datar berada didalam kawasan hutan Gunung Ciremai.

Pendaki sedang menanjak dikawasan hutan

Jalur pendakian sudah ditandai dengan tanda bendera merah putih yang sudah ada diranting pohon sehingga memudahkan dalam pendakian, Jika keadaan sudah lelah para pendaki bisa memanfaatkan untuk menyusun membuat tenda di pos 1 sampai 5.

Suhu di kawasan Gunung Ciremai

Berdasarkan pengalaman admin yang pada Bulan Desember menjelang tahun baru kedapatan musim hujan dimana jas hujan dan jaket sangat diperlukan sekali karena suhunya sangat dingin.

Menurut info yang akurat bahwa suhu di Kawasan Gunung Ciremai akan terasa sangat dingin ketika musim kemarau, maka baju dan jaket tebal perlu dipersiapkan.

Puncak Gunung Ciremai bersuhu dingin

Perlu diperhatikan agar para pendaki menjaga kebersihan hutan dimana sudah diberitahukan oleh pengawas dibasecamp, biasanya sudah disediakan plastik untuk membawa kembali sampah pada saat perjalanan mendaki.

Semoga infonya bermanfaat dan membantu.

Artikel terkait

Foto pemandangan Gunung Kuningan Ciremai 

Kuningan Januari 2024