Moulting atau proses pergantian kulitcangkang pada lobster air tawar, adalah momen kritis dalam siklus hidupnya. Selama periode ini, lobster menjadi sangat rentan terhadap ikan predator karena cangkang baru yang menggantikan yang lama belum mengeras dan masih terasa lembut. Di lingkungan alaminya lobster tawar ini biasanya mencari tempat berlindung untuk melindungi diri, namun dalam aquarium situasinya bisa menjadi berbeda.
Moulting terjadi ketika lobster air tawar bertambah tumbuh lebih besar dan perlu mengganti cangkangnya yang lama dengan yang baru. Proses ini membutuhkan banyak tenaga dan bisa berlangsung selama beberapa jam hingga beberapa waktu. Selama waktu ini, lobster kehilangan pertahanan utamanya, membuatnya menjadi sasaran empuk bagi ikan lain di aquarium.
Dalam aquarium ruang yang terbatas dan kehadiran berbagai jenis ikan dapat menambah tekanan pada lobster air tawar saat moulting. Ikan yang lebih besar atau agresif seperti lele mungkin melihat lobster yang sedang moulting sebagai makanan mudah, menurut infonya saat lobster aair tawar ini melakukan moulting akan mengeluarkan aroma yang sangat disuka oleh ikan bahkan kawanan lobster itu sendiri. Hal ini sering terjadi jika ikan tersebut terbiasa memakan makanan hidup atau jika tidak ada cukup tempat bersembunyi untuk lobster.
Agar lobster air tawar dapat melalui moulting dengan aman di aquarium, ada baaiknya menyediakan tempat berlindung yang cukup di dalam aquarium seperti memaasukaan paralon pendek atau jikaa sudah terlihat ada ciri untuk melaakukaan moulting segera memindahkan lobster yang sedang akan moulting ke wadah terpisah hingga prosesnya selesai.
Moulting adalah fase penting dalam siklus hidup lobster air tawar, namun juga merupakan periode yang penuh risiko terutama dalam lingkungan aquarium. Dengan memahami kebutuhan dan perilaku lobster selama moulting, serta mengambil langkah-langkah pencegahan.
Peternakan lobster air tawar di Indonesia berhasil menembus pasar internasional. Keberhasilan ini tidak hanya membuktikan kualitas unggul produk perikanan dalam negeri tetapi juga membuka peluang besar bagi pengembangan sektor perikanan, khususnya budidaya lobster air tawar.
Lobster air tawar semakin dilirik sebagai komoditas unggulan yang memiliki potensi ekonomi yang sangat besar kedepannya. Dengan adanya permintaan pasar budidaya lobster air tawar menjadi peluang bisnis yang menjanjikan bagi para pelaku usaha perikanan.
Meskipun demikian perjalanan menuju kesuksesan ini tidaklah mudah tantangan seperti fluktuasi harga pasar, persaingan bisnis, serta regulasi yang kompleks harus dihadapi. Namun, dengan dukungan pemerintah dan inovasi teknologi, peternakan lobster air tawar di Nusantara terus berupaya meningkatkan kualitas produk dan memperluas pasar ekspor.
Ekspor lobster air tawar yang tembus k mancanegara menjadi bukti bahwa produk perikanan Indonesia mampu bersaing di pasar global. Namun di balik kesuksesan ini terdapat sejumlah tantangan yang harus dihadapi mulai dari regulasi hingga persaingan pasar.
Dalam kesempatan ini Cuncun setiawan seorang praktisi lobster air tawar yang juga merupakan seorang yang menjadi pionir lobster air tawar di Indonesia berkesempatan datang ke penampungan lobster air tawar dan laut yang berlokasi di daerah Cikupa. Menurut info dalam vlog video bahwa Pak Anto adalah merupakan pemilik dari JBL Farm dan salah satu pengepul lobster air tawar terbesar di Indonesia.
Terlihat dalam video beberapa kolam penampungan untuk lobster air tawar lengkap dengan sistem sirkulasi air dan udara yang mana mumpuni untuk menampung dan wadah sterefoam berwarna putih untuk pengiriman ke berbagai daerah dalam keadaan hidup aatau frozen.
Pada sesi tanya jawab di vlog video menurut infonya bahwa sebelumnya ia adalah penampung dan suplier lobster air laut dan ikan laut yang kemudian merambah lobster air tawar yang mana peluang pasarnya sangat bagus terutama untuk negara China dan Korea. Seperti Ekspor ke Korea menurut penuturannya sempat mengirim lobster air tawar frozen ukuran besar dalam jumlah banyak yaitu sekitar 2 kontainer.
Menurut pendapat Pak Anto mengapa ia memilih lobster air tawar karena hewan air tawar ini lebih mudah perawatannya dan tidak pelik seperti lobster air laut yang mana banyak menggunakan filter serta peralatannya lebih banyak. Mengenai prospek pemasaran dari lobster air tawar kedepannya adalah terbilang bagus karena hargaynya lebih murah.
Berdasarkan pengalamannya untuk memasarkan lobster air tawar pertama kali yang dilakukan adalah dengan melakukan penawaran ke konsumen yang pada dasarnya juga Pak Anto mahir dalam hal pemasaran sebagai salesman, dan marketing memang sudah bidangnya dari sejak lama.
Sementara selain mengekspor aneka jenis lobster air tawar atau laut ia juga mensuplai pada suplier lain yang akan mengirim ke restoran dan hotel di beberapa daerah seperti Bali dan Jabodetabek, dan ia juga membuka restoran yang mana terdapat menu olahan masakan lobster air tawar seperti baso lobster.
Lobster pada umumnya dikenal sebagai penghuni perairan laut yang ternyata memiliki kerabat dekat dengan lobster yang hidup di air tawar. Lobster air tawar ini tidak hanya menarik perhatian para pecinta kuliner, tetapi juga menjadi di kalangan penggemar aquarium.
Selama ini lobster mungkin lebih identik dengan hidangan mewah di restoran-restoran kelas atas karena hidangan olahan udang-udangan identik dengan harga yang cukup tinggi, namun beberapa jenis lobster air tawar juga memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur daging yang lembut seperti dari jenis Red Claw atau si Capit merah yang sudah dibudidayakan di Indonesia. Lobster air tawar tertentu telah dibudidayakan secara khusus untuk konsumsi dan bahkan telah menjadi bagian dari menu di berbagai negara seperti di Amerika yang mana ada beberapa restoran yang menyajikannya seperti yang di infokan oleh channel youtube VOA Indonesia.
Selain sebagai sumber protein hewani, lobster air tawar juga memiliki peran penting dalam dunia aquarium. Dengan bentuk tubuh yang eksotis dan warna-warni yang cantik, lobster air tawar menjadi pusat perhatian di dalam aquarium penghobies ikan hias sebagai pelengkap aneka satwa. Beberapa jenis lobster air tawar bahkan memiliki kemampuan adaptasi yang tinggi terhadap berbagai kondisi air, sehingga perawatannya pun relatif mudah.
Banyak keuntungan dalam budidaya lobster air tawar yang perlu diketahui yaitu bisa dibudidayakan dan pemeliharaan yang relatif mudah namun perlu perhatian intensif pemeliharanya agar bisa meminimalisir kematian pada lobster. Fleksibilitas dalam budidaya lobster air tawar memungkinkan untuk berbagai metode dan lingkungan budidaya yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.
Lobster air tawar dapat tumbuh dengan baik dalam sistem akuakultur yang berbeda seperti kolam, tambak, atau bahkan sistem tertutup. Selain itu, memiliki adaptasi yang baik terhadap perubahan lingkungan, sehingga bisa diatur suhu air, kadar oksigen dan kualitas air lainnya untuk memastikan kondisi optimal sehingga dapat mengoptimalkan produksi lobster air tawar dengan cara yang paling efisien dan berkelanjutan.
Mengusahakan peluang dari Lobster air tawar adalah pilihan yang cerdas dan menguntungkan untuk usaha budidaya perairan. Inilah alasan kenapa memilih budidaya lobster air tawar seperti biaya produksi yang lebih rendah dan permintaan pasar yang terbilang tinggi baik untuk konsumsi atau hiasan di aquarium. Beberapa lobster air tawar yang sudah diketahui cukup beragam dari jenis-jenisnya diberbagai perairan tawar yang ada di seluruh penjuru di tiap negara yang bisa admin tulis seperti:
Lobster marron tepatnya berasal dari bagian barat Australia. Saat ini, lobster marron sudah mulai menyebar ke selatan terutama di pulau Kanguru. Pada dasarnya lobster air tawar marron lebih cocok dibudidayakan di daerah subtropis, karena memang asalnya dari Australia yang memiliki iklim subtropis. Di Australia, marron bisa dibudidayakan secara semi-intensif dengan kolam buatan dan bisa tumbuh besar hingga mencapai berat 500-2000 gram lobster yang panjangnya bisa mencapai 38 cm.
Lobster Procambarusclarkii berasal dari Amerika bagian selatan terutama Louisiana dan Texas. Lobster jenis ini juga dikenal sebagai Louisiana Crawfish atau Red Swamp Crayfish. Umum nya jenis lobster ini berwarna merah terang dengan beberapa bintik-bintik hitam atau coklat.
Lobster red claw atau sebutannya si capit merah adalah jenis lobster air tawar yang sedang marak dibudidayakan, jenis lobster tersebut sangat mudah dipelihara karena mempunyai siklus yang sederhana dan hidupnya di habitat asli seperti sungai, rawa dan danau. Selain mudah dibudidayakan karena baik pembiakan dan pakannya yang cukup mudah.
Lobster Yabbie termasuk jenis omnivora, walaupun lobster ini memiliki kecenderungan menyukai makanan yang berasal dari tumbuhan, seperti daun dan ranting pohon yang jatuh ke perairan. Lobster air tawar yabbie biasanya dibudidayakan dengan memanfaatkan air dibendungan-bendungan atau dam. Kebiasaan lain dari yabbie adalah mampu membuat tempat perlindungan dengan cara menggali lubang di dasar perairan hingga kedalaman 2 meter. Sering kali, hal ini menjadi faktor yang mempersulit pembudidaya, terutama yang menggunakan kolam tanah.
Review video youtube kali ini adalah membahas tentang budidaya lobster air tawar dengan modal awal yang terjangkau dan bisa dikembangkan lagi. Pemilik Inaya Farm menjelaskan bahwa pakan untuk lobster hanya membutuhkan biaya sekitar 50 ribu rupiah. Dalam vlog video ini juga memberikan tips tentang cara merawat lobster air tawar seperti menjaga kebersihan air, memberikan pakan yang cukup, dan menghindari stress pada lobster. Video diupload di youtube oleh channnel Gemma Farm pada tanggal 24 April 2024 dengan judul Produksi 5 Ribu Lobster Perbulan, Pakan Hanya 50 Ribu ??.
Lobster air tawar dengan permintaan pasar yang stabil menawarkan peluang usaha yang cukup menjanjikan. Tak hanya menguntungkan, kegiatan budidaya ini juga dapat menjadi hobi yang menyenangkan dan bermanfaat yang mana bisa memulai usaha ini di lahan yang terbatas bahkan di pekarangan rumah sekalipun, seperti usaha budidaya lobster air tawar Inaya lobster farm yang berada di Boyolali ini bisa menjadi inspirasi karena akan membagikan tips dari budidaya lobster yang terbilang irit dalam hal pakan.
Beberapa bak-bak beton yang berjejer rapi di area farm merupakan rumah bagi lobster air tawar, di dalam bak-bak tersebut lobster-lobster ini hidup bebas berkeliaran di antara pralon dan genteng yang sengaja disediakan sebagai tempat persembunyian. Suasana bak berair tidak terlalu dalam tersebut membuat lobster air tawar tumbuh sehat dan berkembang biak.
Berdasarkan dari vlog video membudidayakan lobster dimulai pada tahun 2009, saat melihat kakaknya memelihara lobster air tawar dan mulai mengamati bagaimana proses mengawinkan dan cara hidup lobster sampai memasarkan hasil panennya. Menurutnya bahwa salah satu pilihan lobster yang banyak di jadikan konsumsi adalah dari jenis red claw atau capit merah, selain menjadi konsumsi ia juga mengirin ke toko-toko aquarium terdekat di daerahnya sebagai lobster tawar hias.
Mengenai pengelolaan lobster di tempatnya ada tempat pembenihan, pembesaran anakan lobster sampai menjadi indukan lagi. Menurutnya untuk pemeliharan lobster air tawar terbilang hewan air yang kuat jika sistem sirkulasi kebersihan airnya dikelola dengan baik
Mengenai pakan dari jenis sayuran ilmu dari sekolah dasar menginspirasi bagaimana cara memproses toge yang mana toge merupakan pakan yang amat bermanfaat untuk perkembangan dan pertumbuhan lobster air tawar. Untuk memperoleh toge didapat dari perendamaan kacang hijau pada wadah-wadah plastik dan disimpan ditempat gelap, dalam waktu 2 hari akan menjadi toge segar sebagai makanan.
Pemeliharaan lobster dalam terpal bak beton yang sudah dibentuk kolam akan digunakan untuk indukan, dan selagi indukan berada ditempat pemeliharaan perlu perawatan yang benar-benar membuat nyaman seperti lobster akan memakan makanan yang diberikan dengan rakus. Perlu diketahui juga bahwa lobster air tawar ini seringkali naik ke atas jika ada selang aerator yang menjuntai, jadi diperlukan penutup agar lobster tersebut tidak keluar dari kolam pemeliharaan.
Berdasarkan lika-liku pengalamannya pada tahun 2009 saat sudah terjun usaha lobster air tawar hal yang menantang setelah berhasil manajemen budidayanya adalah dalam hal pemasaran, pada saat itu juga belum mengerti bagaimana cara packing hasil panen dan media komunikasi seperti periklanan online belum secanggih saat ini.
Hasil dari panennya juga pernah ditolak saat akan menjual karena sudah ada yang memasok, maka lobster-lobster air tawar hasil dari budidaya tersebut dikonsumsi sendiri.
Ada tips menarik yang bisa meginspirasi yaitu untuk budidaya lobster sebagai usaha dibidang perikanan yaitu diperlukan kesabaran, seperti yang dilakukan Mas Wahyu Kurnianto jika memelihara lobster tidak usah memandang hasilnya dulu dan saat harga lobster mengalami penurunan tetap dipelihara, dan pada waktunya juga akan ada penghasilan yang terbilang lumayan.
Untuk pemasaran saat ini yang mana media internet sudah lebih canggih dan maju seperti untuk mengiklankannya yang nantinya akan ada saja yang membutuhkan untuk konsumsi atau bibit. Menurutnya juga terkadang usaha itu turun naik dan namun ia menyarankan agar selalu tetap semangat dalam memelihara lobster air tawar dengan intensif.
Lobster air tawar merupakan komoditi perikanan yang laris dipasaran terutama telah berkembang di berbagai daerah di Indonesia.
Lobster Red Claw atau si capit merah merupakan yang populer di Indonesia dikarenakan bisa dijadikan sebagai hiasan aquarium dan bisa dikonsumsi oleh para pecinta masakan seafood.
Admin blog dc biasa memantau perkembangan komoditas Lobster melalui situs Twitter karena infonya update dan relevan baik pribadi maupun akun media berita.
Seperti twit tanggal 10 Desember 2020 dari Merdeka.com bahwa kebutuhan lobster air tawar meningkat.
Berikut isi twit aslinya
"Permintaan Lobster Air Tawar Mulai Ramai. Lobster air tawar asal Australia tersebut dijual seharga Rp60 ribu hingga 500ribu untuk memenuhi permintaan rumah makan di dalam negeri."
Lalu ada twit BKIPM Padang Rancak Bana ( Badan Karantina Ikan Pengendalian Mutu ) pemeriksaan terhadap lobster
Berikut isi Twitnya
Minggu, 11 April 2021
Pemeriksaan kebenaran jenis, volume / jumlah komoditi lobster air tawar 500ekor/23kg/1koli yg akan dilalulintaskan domestik tujuan @BKIPMSurabaya1
Dengan demikian kebutuhan terhadap lobster air tawar bagus sekali di beberapa daerah di Indonesia bahkan membudidayakannya merupakan peluang usaha karena pasarnya ada seperti Hotel, Restoran seafood dan rumah tangga yang membutuhkan pasokan daging udang.
lobster air tawar bisa dijadikan alternatif ketika lobster laut sulit didapat, kejelian Cuncun pebisnis lobster air tawar di Jakarta bahkan bisa meraup omzet penjualan yang tinggi.
Tingginya permintaan lobster dilihat sebagai peluang bisnis baru oleh Cuncun Setiawan berawal dari usaha ikan hias cupang, kemudian Cuncun beralih ke lobster air tawar menurutnya lebih menguntungkan karena bisa di konsumsi.
Modal awal
lulusan Magister Manajemen Universitas Tarumanegara ini mengawali Bisnis lobster air tawar sejak tahun 2002 dengan modal uang Rp 4.500.000 dan digunakan untuk membeli satu set bibit lobster air tawar dan berbagai kelengkapan lainnya, kini tujuan mengelola pembenihan dan peternakan lobster air tawar di lahan seluas 5000 Meter persegi di beberapa kolam dan akuarium.
Cuncun membagi tempat tersebut untuk mengawinkan lobster dan tempat bertelur sampai pembesaran. Jenis lobster yang ia kembangkan adalah jenis red claw lobster konsumsi yang bibitnya berasal dari Australia.
Jenis ini dipilih karena pertumbuhan yang cepat 40 persen dari lobster lokal, lobster lobster yang dijual mulai dari 135.000 hingga Rp 250. 000 per kilogram.
Semakin besar ukurannya semakin tinggi harganya. Lokasi farm yang berada di Bintaro Jakarta Selatan di didukung media online dalam sebulan Cuncun dapat meraup penghasilan sekitar 40 juta rupiah.
Pemasaran
Pengiriman Lobster air tawar dikirim hidup-hidup ke restoran langganan ada pula yang dikirim dalam bentuk beku. Pesanan sudah rutin dari dalam Negeri hingga ke Luar Negeri seperti Amerika, korea, Malaysia dan Singapore.
Lobster air tawar merupakan jenis udang bercapit bertubuh besar yang dagingnya bisa untuk di konsumsi. Ukuran besar yang pernah saya lihat saat memelihara adalah sekitar 15 -20 centimeter.
Bibit Lobster air tawar Kuningan
Menurut artikel di beberapa situs atau blog yang bisa dipercaya bahwa kandungan Lobster air tawar memiliki kadar kolesterol yang baik dibanding dengan Lobster laut, dan keduanya merupakan komoditas yang laku di pasaran.
Dari kedua komoditas lobster laut lah yang paling banyak dikenal oleh masyarakat dunia dan harganya juga sangat tinggi dipasaran. Kenapa harga lobster laut tinggi ? Karena lobster ini masih tangkapan alam juga perlu beberapa waktu untuk menunggu produksi atau musim kawin lobster laut.
Bagaimana dengan lobster air tawar ? Untuk sekarang Lobster air tawar masih jarang terlihat di pasar-pasar lokal, namun banyak tersedia di media-media internet, rata-rata yang memposting adalah para pelaku usaha pembibitan dan pembesaran, yang mana terkesan penjualan lobster air tawar saja tanpa ada solusi lain misalnya sebagai olahan makanan.
Terus terang saya pribadi juga sudah pelihara lobster air tawar sampai ukuran konsumsi lalu di coba untuk dimasak, dan rasa dagingnya enak sekali seperti kenyal agak lembut. Bagaimana jika daging lobster air tawar ini di masak ala chef terkenal dapat dipastikan rasanya juga enak dan cocok untuk dijadikan masakan berkelas.
Kenapa jadi masakan yang berkelas ? Karena menurut saya pribadi jenis masakan udang adalah dikenal dengan harganya yang tinggi dipasaran. Rata-rata masakan jenis udang banyak di temui di Restoran Seafood dan restoran hotel.
Dengan tulisan ini saya berkeinginan untuk membuka peluang usaha baru dengan membudidayakan lobster air tawar lagi di Desa saya di Linggaindah Kuningan Jawa Barat. Diharapkan di desa ini bisa dikenal sebagai sentra Lobster tawar konsumsi.. amiin ya Rabb.
Untuk pemasaran saya akan mencoba sendiri menawarkan ke rumah pribadi atau restoran yang mau di suplai.
Terinspirasi dari video di Youtube bahwa ada sebuah Restoran terkenal di Jakarta bahwa biasa di Suplai lobster air tawar oleh Cuncun Setiawan secara rutin. Testimoni dari pelanggannya pun memberikan hal positif mengenai rasa dagingnya.
Saya yakin bahwa sesuatu yang sifatnyaa bisa dimakan daya serapnya dan pasarnya ada namun dalam hal ini Lobster air tawar yang dulunya dikenal sebagai hiasan akan berganti menjadi sumber pakan berprotein dan bermanfaat untuk tubuh sebagai penghasil energi.
Lobster air tawar merupakan kategori ikan konsumsi yang banyak peminatnya berjenis udang berbadan besar. Sekitar tahun 2004 lalu lobster ini sempat diperjual belikan di sekitar Jakarta dalam promosinya bisa dijadikan udang hias dan konsumsi.
Salah satu yang menjadi unggulan untuk di konsumsi adalah lobster Red Claw. Red Claw memiliki keunggunlan dalam hal cita rasa saat dijadikan sebagai hidangan di Restoran khususnya yang menyajikan menu seafood. Walaupun berasal air tawar lobster ini masuk dalam kategori makanan laut dan sampai sekarang permintaan daging lobster air tawar masih menjadi makanan pilihan di beberapa hotel.
Pembudidaya Lobster air tawar senior di Indonesia Cuncun Setiawan hingga saat ini sukses mengirim pasokan Lobster air tawar ke beberapa Restoran seafood ternama seperti Cut The Crab. Cuncun sendiri pernah diliput di media tv perihal kesuksesannya dalam menjalankan usaha lobster tawar di Indonesia dengan slogannya yang dikenal Salam Capit.
Saya sendiri pernah membeli beberapa anakan lobster berukuran 7 cm dan dibesarkan dalam wadah kolam bulat merk intex pada waktu itu sekitar tahun 2006, yang di taruh potongan paralon sebagai tempat persembunyiannya. Dalam waktu beberapa bulan dengan pemberian pakan yang rutin tubuh lobster semakin berkembang dan besar
Lobster dewasa yang sudah di pelihara dalam hitungan beberapa minggu akhirnya bisa bertelur karena adanya proses perkawinan antar Lobster di dalam 1 kolam. Dengan demikian budidaya lobster setidaknya membutuhkan waktu sekitar 6 bulan untuk bisa dijadikan layak konsumsi.
Sampai sekarang saya masih tertarik untuk membudidayakan Lobster tawar ini karena bisa di jadikan peluang usaha yang sangat menjanjikan dan harganya stabil di pasaran. Namun belum banyak orang mengenal dan mencicipi Lobster air tawar ini, karena mungkin ketersediaannya masih terbatas di pasaran, hanya tempat tertentu saja yang dipasok oleh para pembudidaya lobster tawar ini.
Semoga artikel ini dapat bermanfaat dan menginspirasi bagi rekan-rekan yang ingin membudidayakan Lobster tawar.
