Ikan Baung dan ragam kulinernya

Ikan baung merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomi dan kuliner tinggi di Indonesia. Ikan ini masih satu keluarga dengan ikan lele, terlihat dari bentuk tubuhnya yang memanjang, dengan kumis panjang khas sebagai ciri utama keluarga catfish (ikan berkumis). Khususnya di Indonesia keberadaan ikan baung tersebar luas di perairan tawar di berbagai daerah Nusantara seperti sungai-sungai dan danau. 

Ikan penghuni dasar perairan ini memiliki tubuh berwarna abu-abu keperakan, dengan perut yang cenderung lebih cerah. Panjang tubuhnya dapat mencapai 30–50 cm, dan tergantung pada habitat dan kondisi lingkungannya. Ikan bersungut agak panjang ini sering ditemukan di sungai-sungai besar seperti Sungai Mahakam di Kalimantan, Sungai Batanghari di Sumatera hingga perairan pedalaman bahkan infonya ikan ini juga terdapat di perairan di Jawa Timur. 

Dari segi kuliner ikan baung memiliki daging yang lembut dan minim duri sehingga menjadi bahan favorit dalam berbagai kuliner khas Nusantara. Salah satu hidangan populer yang menggunakan ikan baung adalah gulai ikan baung. Ada banyak hidangan kuliner dari ikan baung seperti pindang baung dari Sumatera Selatan yang punya cita rasa gurih, baung asam padeh dari Riau yang rasa asam pedasnya atau baung panggang khas dari Kalimantan dengan aroma panggangannya yang menggoda. Sementara untuk kuliner masakan tahan lama ikan baung juga sering diolah menjadi ikan asap yang proses pengasapannya memberi rasa unik dan daya tahan yang lebih lama.

Permintaan terhadap ikan baung cukup tinggi di pasar tradisional hingga restoran khas. Hal ini menjadikan ikan baung memiliki nilai ekonomi bagi para peternak ikan baung baik hasil tangkapan alam maupun dari budidaya, dan ini menjadi salah satu komoditas unggulan perikanan konsumsi untuk memenuhi kebutuhan pangan sekaligus meningkatkan pendapatan masyarakat yang membudidayakannya.

Kini ikan sudah dapat dibudidayakan secara moderen dan sudah dikembangkan di berbagai daerah di Indonesia seperti yang dilakukan di Kalimantan Selatan bekerja sama dengan BBAT Mandiangin, dimana pemijahan dilakukan dengan cara kawin suntik. Budidaya ikan baung dilakukan karena permintaan pasar yang cukup tinggi serta nilai ekonomisnya yang menguntungkan. Menariknya saat dibudidayakan ikan ini cukup beradaptasi terhadap lingkungan baru, sehingga cocok untuk dibudidayakan di kolam terpal, kolam tanah, atau bahkan keramba di perairan sungai. 

Semoga infonya bermanfaat. 

Kuningan Maret 2025

Bibis pakan lele pakai produk GDM probiotik

Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Rasanya yang lezat saat sudah di masak dan harganya yang relatif terjangkau menjadikannya pilihan favorit banyak orang. Hal ini membuka peluang bisnis yang menjanjikan bagi siapapun yang ingin terjun di bidang budidaya lele.

Permintaan lele dipasaran termasuk tinggi dan stabil membuat lele untuk konsumsi mudah dijual dipasar lokal atau langsung dijual pada antar rumah seperti tetangga yang berminat pada ikan lele hasil budidaya sendiri. Keunggulan Lele yang dibudidayakan adalah dapat tumbuh dengan cepat sehingga panen dapat dilakukan dalam waktu singkat dan tentunya dipelihara dalam lingkungan yang bersih sehingga aman untuk dikonsumsi.

Keberadaan rumah makan tenda pecel lele yang sekarang ada di berbagai daerah menjadi bukti nyata tingginya minat masyarakat terhadap lele. Lele telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner di Indonesia dan diperkirakan akan terus digemari sampai sekarang.

Pembesaran lele Probiotik

Salah satu peternak ikan lele yang mana melakukan pembesarannya di ruang yang terbatas dan terbilang sangat sederhana yaitu memakai wadah ember dan dalam pemberian pakannya selalu melakukan bibis pakan terlebih dahulu dan menggunakan cairan probiotik sebagai campuran pada pakan. 

Seperti yang dilakukan oleh pemilik akun Lele Borneo di snack video yang mana sudah membudidayakan dan pembesaran lele dalam ember berkapasitas 80 liter berukuran besar. Dalam satu wadah ember diisi sekitar dapat diisi padat tebar 200 ekor lele. Lele yang dimasukan adalah lele yang sudah bebas sortir sekitar berukuran 9 cm.

Salah satu rahasianya adalah ia mengunakan pelet pakan lele dari pabrikan berkualitas tinggi yang kemudian dicampurkan dengan produk probiotik dari merek GDM untuk fermentasi singkat. Cara pakainya cukup mudah yaitu pelet-pelet yang sudah sesuai takaran 1 tutup botol untuk 1 kg pakan. Agar merata cairan probiotik dalam satu tutup botol dicampurkan pada air sekitar seperempat botol air mineral kecil dan siramkan langsung pada takaran pelet dan aduk hingga benar-benar merata, lalu diamkan beberapa saat agar  permukaan pada pelet kering sehingga cairan dalam probiotik itu bekerja aktif pada pelet yang sudah dibibis. 

Proses bibis pakan lele pakai probiotik 
Screenshot akun snack video lele borneo

Tampak dalam video lele-lele yang berada diember yang sudah dipelihara tampak sehat dan nafsu makannya tinggi. Ember berisi ratusan lele ini tidak menggunakan aerasi hanya mengandalkan air selama pemeliharan dan probiotik. Salah satu keunggulan Probiotik adalah dapat membantu memecah bahan organik di air pada kolam ternak sehingga kualitas air kolam menjadi lebih baik. Hal ini dapat membantu mencegah penyakit pada peternakan dan meningkatkan kesehatan ikan.

GDM 1 liter Bio Organic Liquid

Produk yang dipakai GDM Bio Organic Liquid merupakan probiotik vitamin untuk budidaya perikanan konsumsi. Kandungan pada produk ini terdapat 4 bakteri menguntungkan seperti :

- Bacillus mycoides yang bisa menghambat pertumbuhan bakteri patogen dan fungi.

- Bacillus pumillus yang dapat berfungsi untuk menurunkan kadar amonia dari sisa kotoran ternak juga memproduksi enzim untuk mencegah perkembangan penyakit pada ternak atau ikan.

- Bacillus brevis Penghasil enzim tyrocidine untuk membentuk antibodi/ kekebalan tubuh Mengurangi fosfat sehingga kaya akan fosfat organik

-Pseudomonas alcaligenes yang merupakan agen bioremediasi lingkungan perairan serta meningkatkan jumlah keanekaragaman plankton yang bermanfaat untuk ternak.

Penggunaan probiotik pada bibis pakan lele menawarkan banyak keuntungan bagi peternak lele seperti meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan ikan lele juga menjaga kualitas air dan ramah lingkungan. Oleh karena itu penggunaan probiotik sangat direkomendasikan bagi peternak lele yang ingin meningkatkan keuntungan dan hasil panen optimal salah satunya adalah produk dari GDM.

Budidaya lele yang dilakukan oleh akun Lele Borneo ini terbilang sangat sederhana sekali dan dapat dilakukan dalam ruang yang tidak terlalu besar namun bisa melakukan panen seperti yang dilakukan pada kolam-kolam. Menurut admin budidaya pembesaran lele menggunakan ember dan probiotik ini merupakan peluang usaha yang termasuk minim modal.

Semoga infonya bermanfaat.

Kuningan Mei 2024

Artikel terkait

Tentang Produk pupuk organik GDM Harga pro Rakyat

Ikan patin Konsumsi yang diminati

Ikan patin (Pangasius spp.) merupakan salah satu ikan air tawar berukuran besar yang bisa dikonsumsi dan mengandung gizi yang sangat baik untuk kesehatan manusia. 

Kepopuleran ikan patin untuk konsumsi mendorong perkembangan budidaya pembesaran dan pembibitan yang termasuk pesat di Indonesa yang sudah tersebar dibeberapa daerah seperti di Provinsi Jambi dan Tulungagung Jawa Timur.

Ikan yang masih tergolong ikan catfish ini sudah bisa dibudidayakan dengan campur tangan manusia yaitu dengan teknik kawin suntik dan sampai sekarang teknik ini masih digunakan oleh para pembudidaya untuk perbanyak anakannya yang akan dijual ke para pelaku usaha pembesaran ikan.

Ikan patin cepat tumbuh besar

Ikan patin sangat diminati sebagai konsumsi karena kandungan gizinya yang amat penting untuk kesehatan manusia seperti kandungan fosfor dan kalsium yang cukup tinggi yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta mencegah osteoporosis bahkan bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi karena kandungan arginine di dalamnya.

Daging ikan patin juga sangat enak saat diolah menjadi masakan dan sudah ada rumah makan yang menyerap ikan patin  untuk diolah menjadi sop, pindang atau ikan patin bakar bambu yang berada di daerah Cimanggis Depok yang sudah terkenal dengan aneka ragam olahan bumbu masakan yang digemari oleh penikmat kuliner ikan bakar,  tekstur dan rasa daging ikan patin saat sudah dibakar yaitu lembut dan berasa gurih.

Ikan ini juga sudah diekspor ke berbagai negara dan biasanya dijadikan olahan daging fillet ikan segar yang dilakukan oleh pabrik pengolahan fillet ikan. 

Proses ikan dijadikan fillet sangat steril dan dilakukan secara manual oleh karyawan yang sudah berpengalaman untuk membersihkan daging sehingga bebas dari cucuk duri ikan yang kemudian dibekukan, fillet ikan yang sudah dikemas akan melalui sensor metal detector untuk mengetahui apakah terdapat kandungan logam pada fillet. 

Fillet yang sudah dipastikan terbebas dari kandungan logam sehingga aman dikonsumsi akan segera dipacking lalu dipasarkan ke berbagai negara, seperti yang dilakukan oleh CP Prima sudah mengekspor olahan daging ikan patin ke Arab Saudi untuk kebutuhan konsumsi Jamaah Haji Indonesia.

Menurut info sisa-sisa ikan yang sudah dijadikan fillet dimanfaatkan untuk dijadikan tepung ikan yang nantinya sangat bermanfaat sebagai konsentrat yang sangat besar manfaatnya sebagai bahan baku pakan ternak.

Semoga infonya bermanfaat

Kuningan Mei 2024

Peluang membuat pelet ikan

Pakan ikan hias

Ikan merupakan salah satu hewan peliharaan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Kita bisa melihat beberapa Youtuber mengulas dan mereview tentang aneka jenis ikan di Youtube.

Ikan peliharaan juga dapat menjadi sarana relaksasi dan hiburan, hal ini membuat usaha dibidang perikanan menjadi salah satu bisnis yang layak dilirik.

Salah satu bagian penting dalam memelihara ikan adalah makanannya karena makanan yang tepat dapat membantu ikan untuk tumbuh dan berkembang.

Ikan koi memakan pelet apung

Salah satu jenis makanan ikan yang paling populer adalah pelet, pakan ini memiliki banyak keunggulan yaitu praktis dan mengandung nutrisi yang lengkap hal ini membuat pelet menjadi pilihan penghobi perikanan.

Ragam pelet bernutrisi tinggi olahan pabrik berskala besar sudah tersebar di beberapa wilayah dengan merek yang sudah dikenal masyarakat seperti Takari, Tetrabits dan lainnya membuktikan bahwa peluang dari pakan ikan masih menjanjikan.

Menurut pantauan admin blog dc Peluang usaha membuat makanan ikan berbentuk pelet sangat besar karena kebutuhannya terus meningkat seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap ikan hias atau budidaya pembesaran ikan konsumsi. 

Semoga artikel peluang membuat pelet ikan  ini bermanfaat dan memotivasi.

Kuningan September 2023

Pembesaran nila merah di Desa Halimpu - Cirebon

Lokasi kolam pembesaran ikan nila merah 

Pembesaran ikan memakai kolam tanah dengan kedalaman 1 meter agar ikan tumbuh optimal dan pengairan kolam memakai air tanah yang aman untuk pemeliharaan ikan. Pembesaran nila merah menggunakan pelet dengan kandugan protein 30 persen agar pertumbuhannya optimal dan dapat cepat panen. 

Bibit nila berasal dari daerah Subang yang mana dikenal sebagai penyedia ikan nila berkualitas super dan bisa tumbuh besar. Menurut pengelola lahan bahwa hasil panen ikan nila merah konsumsi ini untuk memenuhi permitaan pasar khususnya di Cirebon dan Kuningan. 

Bagi yang berdomisili di daerah Cirebon dan Kuningan bisa memesan ikan dengan harga langsung dari petani dan datang langsung ke lokasi  pembesaran.

Alamat :

Desa Halimpu ( Lokasi dekat SPBU )

Kecamatan Beber - Cirebon 

Kuningan Desember 2022

Fakta ikan sepat sampai bisa jadi ikan asin terenak

Berikut adalah beberapa fakta tentang ikan sepat yang perlu kita ketahui. Ikan pipih ini umumnya banyak ditemukan di rawa dan beragam jenis tersebar di perairan Indonesia. Berikut fakta ikan sepat yang dapat saya tulis

1. Ikan sepat dapat dijadikan ikan konsumsi lokal seperti pada umumnya dapat dijadikan ikan asin yang katanya paling enak dan disuka oleh kaum ibu-ibu.

2. Makanan alami yang juga disuka adalah jentik nyamuk.

3. Menurut situs Wikipedia ikan sepat memungkinkan dapat hidup ditempat perairan yang miskin oksigen.

4. Untuk ikan sepat jenis tertentu seperti Mutiara dapat dijadikan ikan hias yang bisa berpeluang di ekspor ke luar negeri.

Ikan sepat hias 

5. Ikan sepat termasuk ikan pemakan segala atau omnivora.

6. Untuk membudidayakan ikan sepat tidak membutuhkan lahan yang besar kita bisa melihatnya di Youtube, dan menurut saya pribadi pemijahan ikan sepat hampir mirip dengan pemijahan ikan cupang karena proses pemijahannya memakai sarang busa untuk menyimpan telur.

7. Ikan sepat memiliki harga lumayan tinggi perkilonya dibanding ikan konsumsi lainnya seperti di daerah saya di Kuningan Jawa Barat.

8. Banyak diperjual belikan di Marketplace online karena ikan ini banyak yang mencari.

9. Menurut situs Jitunews.com ikan sepat menjadi salah satu ikan asin nasional andalan untuk ekspor.

10. Ikan sepat bisa sebesar dan panjang 20 cm, namun dengan ragam varietasnya bisa jadi lebih dari 20 cm.

11. Ikan sepat jantan termasuk teritorial untuk menjaga wilayah di habitat alaminya.

Itulah beberapa hal yang berkaitan dengan ikan sepat yang perlu saya tulis.

Semoga artikelnya dapat bermanfaat

Blogger Kuningan

Tentang Lobster air tawar Konsumsi

Lobster air tawar merupakan kategori ikan konsumsi yang banyak peminatnya berjenis udang berbadan besar. Sekitar tahun 2004 lalu lobster ini sempat diperjual belikan di sekitar Jakarta dalam promosinya bisa dijadikan udang hias dan konsumsi.

Salah satu yang menjadi unggulan untuk di konsumsi adalah lobster Red Claw. Red Claw memiliki keunggunlan dalam hal cita rasa saat dijadikan sebagai hidangan di Restoran khususnya yang menyajikan menu seafood. Walaupun berasal air tawar lobster ini masuk dalam kategori makanan laut dan sampai sekarang permintaan daging lobster air tawar masih menjadi makanan pilihan di beberapa hotel.

Pembudidaya Lobster air tawar senior di Indonesia Cuncun Setiawan hingga saat ini sukses mengirim pasokan Lobster air tawar ke beberapa Restoran seafood ternama seperti Cut The Crab. Cuncun sendiri pernah diliput di media tv perihal kesuksesannya dalam menjalankan usaha lobster tawar di Indonesia dengan slogannya yang dikenal Salam Capit.

Saya sendiri pernah membeli beberapa anakan lobster berukuran 7 cm dan dibesarkan dalam wadah kolam bulat merk intex pada waktu itu sekitar tahun 2006, yang di taruh potongan paralon sebagai tempat persembunyiannya. Dalam waktu beberapa bulan dengan pemberian pakan yang rutin tubuh lobster semakin berkembang dan besar Lobster dewasa yang sudah di pelihara dalam hitungan beberapa minggu akhirnya bisa bertelur karena adanya proses perkawinan antar Lobster di dalam 1 kolam. Dengan demikian budidaya lobster setidaknya membutuhkan waktu sekitar 6 bulan untuk bisa dijadikan layak konsumsi.

Sampai sekarang saya masih tertarik untuk membudidayakan Lobster tawar ini karena bisa di jadikan peluang usaha yang sangat menjanjikan dan harganya stabil di pasaran. Namun belum banyak orang mengenal dan mencicipi Lobster air tawar ini, karena mungkin ketersediaannya masih terbatas di pasaran, hanya tempat tertentu saja yang dipasok oleh para pembudidaya lobster tawar ini.

Semoga artikel ini dapat bermanfaat dan menginspirasi bagi rekan-rekan yang ingin membudidayakan Lobster tawar.

Info Ukuran benih ikan konsumsi

Berikut adalah info ukuran benih ikan konsumsi yang tersedia secara umum dan di jual di pasaran berdasarkan ukuran dan di jual satuan. Untuk harga tidak dicantumkan karena harga sewaktu-waktu bisa berubah yang dipengaruhi oleh biaya operasional usaha pembibitan para pembudidaya.

-Benih bawal ukuran 2,5 cm
-Benih gurame ukuran 2-3 cm.
-Benih gurame ukuran 4-5 cm
-Benih gurame ukuran  6-7 cm
-Benih gurame ukuran 7-8 cm
-Benih lele ukuran 2-3 cm
-Benih lele ukuran 3-5 cm
-Benih lele ukuran 4-6 cm.
-Benih ikan mas ukuran 2-3 cm
-Benih ikan mas ukuran 4-5 cm
-Benih ikan mas ukuran 7-10 cm
-Benih nila ukuran 2-3 cm
-Benih nila ukuran 3-5 cm
-Benih patin ukuran 2,5 cm
-Benih ikan gabus ukuran 1-2 cm
-Benih ikan gabus ukuran 7-8 cm

Blogger Kuningan

Panen belut 300 kg dari kolam terpal

Artikel berikut adalah tentang usaha belut yang di budidayakan dalam kolam terpal, dimana peternak asal Kuningan berhasil membesarkan dalam jangka waktu 4 bulan. Dari kolam terpal ukuran 5x5 meter persegi dapat dipanen 300 kg belut seukuran jempol orang dewasa. Jumlah sebesar itu diperoleh dari 30 kg bibit yang ditebar dari seukuran sedotan.

Salah satu kunci sukes keberhasilannya adalah dalam pemberian pakan, yaitu ketersediaan cacing tanah Lumbricus sp  dalam usaha pembesaran belut tangkapan alam ini.

Menurut Ifan yang juga sebagai Ketua Ciremai Belut Center ini para pengepul di Kuningan dan Bandung akan siap menerima berapapun hasil panen yang diperoleh. Berikut adalah Investasi dan operasional pembesaran yang pernah dilakukan Ifan, keberhasilannya pernah di terbitkan majalah Trubus pada bulan mei 2009.


 A. Investasi
- Kolam terpal besar yang bisa membentuk ukuran 5x5 meter persegi
- Pipa pvc yang disesuaikan dengan kondisi kolam

B. Biaya operasional belut selama 4 bulan
-Benih belut 30 kg
-Pakan cacing 270 kg

Menurut Ifan agar pembesaran berhasil dengan baik perhatikan juga kualitas bibit dan jangan membeli bibit hasil setrum, karena biasanya dalam jangka waktu 2 sampai 3 hari kemungkinan besar akan mati.

Untuk ketersedian pakan yang berlimpah ia juga menernakan cacing dalam terpal yang masing-masing berukuran 90x70 cm dengan jumlah yang cukup banyak agar bisa panen pakan alami tersebut setiap hari. Pembelian induk cacing dapat dibeli di para penjual dan peternak yang dapat ditemukan di sentra terdekat. 

Tag: belut 

Artikel terkait :

-Peluang bisnis bagus dari budidaya belut

-Pengepul dan suplier belut sawah di Kuningan

Blogger Kuningan

Prospek Bisnis Perikanan Konsumsi

Artikel kali ini adalah tentang peluang bisnis dari budidaya ikan air tawar konsumsi yang dapat dijadikan usaha agribisnis yang menguntungkan.

Sudah sejak lama bisnis perikanan eksis di Indonesia yang semakin hari kian berkembang sampai saat ini.

Sektor usaha perikanan memang layak untuk diusahakan karena permintaaan pasar yang tinggi apa lagi mengkonsumi daging ikan bagus sekali dampaknya bagi tubuh manusia karena memiliki gizi yang tinggi.

Dari info-info yang saya dapat masih banyak daerah-daerah yang kekurangan pasokan ikan.

Bahkan balai benih terpercaya pun masih kewalahan dalam memenuhi permintaan para petani yang begitu tinggi untuk keperluan usaha pembesaran yang dilakukan dari benih ikan.

Peluang bisnis dari sektor perikanan konsumsi masih terbuka lebar bagi siapa saja yang tertarik membudidayakannya.

Pembesaran benih ikan Nila

Namun dalam melakukan bisnis perikananan tentunya ada kendala dan resiko yang harus di hadapi.

Walaupun dari segi bisnis bisa menguntungkan karena pembudidayaan membutuhkan proses dalam jangka waktu hingga hitungan bulan.

Tentunya sebagai pebisnis harus berusaha untuk mencari solusi bagaimana caranya menghindari kesalahan kecil yang sekiranya bisa berdampak besar untuk menekan biaya dan kerugian.

Sekarang sudah banyak info-info tentang budidaya ikan konsumsi seperti buku yang banyak dijual atau mencari di blog-blog pakar perikanan yang sering membahas tips-tips pembudidayaannya.

Kita bisa membaca dan menerapkan ilmunya secara bertahap agar paham masalah teknis budidaya yang akan dihadapi.

Saran saya akan lebih baik lagi jika langsung belajar dengan para pakar di tiap daerah yang sudah berhasil di bidang perikanan.

Misalnya mendatangi pusat balai benih ikan yang lebih dikenal sebagai pencetak ikan-ikan berkualitas tinggi dari hasil riset yang dilakukan.

Kita bisa meminta penyuluhan terbaik oleh mereka seperti dalam memilih bibit dan mengecek kualitas air yang cocok untuk pembudidayaan.

Dengan bibit yang bagus (unggul) serta kualitas air yang pas potensi keberhasilan pembudidayaan akan membuahkan hasil yang baik.

Jangan sampai mengusahakan dalam skala bisnis namun kedua hal tersebut tidak diperhatikan kemungkinan besar kerugian yang akan didapat.

Menurut info yang saya dapat dalam budidaya perikanan ada 2 jenis usaha yang dapat dilakukan yaitu pelaku usaha pembenihan dan pembesaran.

Keduanya saling keterkaitan satu sama lain dan saling mendukung nantinya.

Dengan demikian prospek bisnis perikanan untuk konsumsi memang sangat bagus dan layak untuk diusahakan mengingat kebutuhan masyarakat yang gemar daging ikan sangat besar sampai sekarang.

Sumber gambar : http://ikan-nila.pepperonity.com